Ansiklopedik Beslenme Diyet ve Gıda Sözlüğü Meral Aksoy

Ürün Açıklaması

Bilindiği gibi bilimde bilgiler çok dinamik olup, zaman içerisinde farklılık göstermekte ve değişmektedir. Bu dikkate alınarak 2007yılında yapılan kitabın ilk basımından on yıl geçtikten sonra güncellenmesi gerektiği düşünülerek temel yapısı değiştirilmedenüzerinde çalışılmıştır. Bu baskıya bazı yerel yiyecekler, ülkemizde yetişmeyen bazı sebze ve meyveler ile ilişkili bilgileri, resimveya şekiller eklenmiştir. Beslenmede gereksinmeler için değişen ve tekrar düzenlenen ulusal önerilere, daha öncekilere ek olarakyer verilmiştir. Bu bilime giren bazı yeni veriler, terimler ve uygulamalara da ekler yapılmıştır.Ansiklopedik Sözlük olması nedeniyle, açıklamalar oldukça kısa ve öz olarak belirtilmeye çalışılmıştır. Kolay taşınır ve kullanılırolabilmesi için de belirtilebilecek daha birçok veri ve tanımın kullanılmasından kaçınılmış dolayısıyla kapsamı daha fazlagenişletilmemiştir. Kısaltmaların da kolay algılanabilmesi için, kullanılan büyük harf kısaltmasının içindeki bir harfi vurgulayabilmekamacıyla bazı bileşik kelimeler dil kuralına uyulmadan bölünerek yazılmıştır. Bu haliyle alandaki öğrenciye, meslektaşlarımıza ve bukonulara ilgi duyan kişilere yardımcı olacağını ümit ediyorum.Kitabın dizgisine emek veren Sayın İbrahim Yıkılmaz’a ve basımını üstlenen Ankara Nobel Kitabevine içtenlikle teşekkür ederim.Prof Dr Meral AksoyYayınevi: Ankara Nobel Tıp KitabevleriISBN: 9786059215602Editör: Prof. Dr. Meral AksoyBasım Yılı: 2018Baskı Sayısı: 1Sayfa Sayısı: 770Ebat: 20 x 28 cmKapak / Cilt: CiltliDil: TürkçeKağıt Kalitesi: Renkli Kuşe