Callebaut Kakao Yağı 3kg

Ürün Açıklaması

Callebaut Kakao Yağı 3kgYAZ AYLARINDA SICAKLAR DOLAYISIYLA KARGODA ERİME DURUMLARINDAN FİRMAMIZ SORUMLU DEĞİLDİR. Her yaratıcı çikolata şefinin temel malzemesi. Callebaut®'un kakao yağı, tam kavrulmuş kaliteli kakao çekirdeklerinin preslenmesi ile elde edilir. %100 saftır ve doğal bir tada ve renge sahiptir. Püskürtme tabancasıyla uygulanan yağda çözünür gıda boyasıyla karıştırmak için mükemmel bir bazdır.Ayrıca kakao yağı, çikolatanızın akışkanlığını uyarlamanıza olanak sağlar: Çikolatayı ince ila çok ince kaplama ve giydirme için ideal olacak şekilde biraz daha akıcı hale getirmek için çikolatanın toplam hacmine %1 ve %8 arasında kakao yağı ekleyin. Ayrıca kalıplanmış ve giydirilmiş şekerleme uygulamalarında çikolatanızın parlaklığını ve çıtır özelliğini arttırır.Callebaut®'un kakao yağı, 4 kg'lik kovalarda blok halinde veya 3 kg'lik kovalarda Callets™ olarak sağlanır, ancak aynı zamanda kolay dozlama için dondurularak kurutulmuş Mycryo™ tozu olarak da mevcuttur.TanımTam kavrulmuş kakao çekirdeklerinin preslenmesiyle elde edilen saf kakao yağı - renk ve tat bakımından nötr.Nasıl kullanılırEritin ve temperleyin, ardından yağda çözünür renklendiriciler ve tatlarla dilediğiniz şekilde renklendirin veya tatlandırın.