PASTIRMA SIRT ÇEMENİ SIYRILMIŞ DİLİMLİ BEKİR HOCA 250 GR

Ürün Açıklaması

Özenle seçilen dana etleri 15 gün süre ile kaya tuzunda bekletilir ve içindeki nemden arındırılır. Yoğun aromalı taze baharatlar ve özenle seçilmiş sarımsaklarla çemenlenir. Isıl işlem görmeyen bu ürün Erciyes'ten esen gömeç yeli ile dinlendirilip fermentasyon süreci tamamlanır. Usta eller tarafından satırla ince ince dilimlenerek damaklarda iz bırakan tatlar yaratır. Bu ürün dananın en değerli parçalarından antrikot, kontrfile ve bonfile kısımlarından üretilmiştir. Çemen, ürün olgunlaştıktan sonra sıyrılmıştır.Not: Ürünlerimizde domuz katkısı yoktur.