PERU CAJAMARCA

Ürün Açıklaması

CAFE PERU SHB G1Ülke:PERUBölge:San Ignacio, CajamarcaSınıflandırma:SHB G1İşlem:WashedTür:Coffea arabicaÇeşit:Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, TypicaRakım:1380-1800 mHasat Dönemi:Nisan-EylülTadım Notaları:Kuru Üzüm, Karamel, Mürdüm ErikAsidite:CanlıGövde:OrtaÜRÜN BİLGİSİ:1700'lü yıllarda kahve üretimine başlamasına rağmen uzunca bir süre Peru'nun ürettiği kahveler yalnızca iç piyasalarında tüketilir. 1800'lerin sonunda Endonezya'da yaprak küfünün arabica ağaçlarında yayılmasıyla kahve bitkileri hasar görür, kahve üretimi azalır. Avrupa pazarının talebi karşılanmamasıyla diğer üretici ülkeler arasında bir arayışa girilir ve Peru kahvesi keşfedilir! Bugün Dünya'da önde gelen arabica kahve ihracatçı ülkelerindendir. Peru'da kahve üreticileri genellikle küçük çiftliklere sahiptir ve bir kooperatifin üyesidir. Peru'nun Cajamarca bölgesinden gelen kahve çekirdeklerimiz, 1300 metreden yüksek rakımlarda yetişir ve bu sayede "Strictly Hard Bean" anlamına gelen "SHB" sınıflandırmasına sahip olur. Buna ek olarak, Grade 1 sınıflandırmasına sahiptir. Kompleks, aromatik, üstün kaliteli çekirdeklerden oluşan bir üründür. Kahve zevkini "yumuşak içimli" olarak tanımlayanlara en kısa zamanda Peru filtre kahve denemelerini tavsiye ederiz. Favorileriniz arasında yerini alacak.