Hatipoğlu Yayınları
Standart Yemek Tarifeleri Türkan Kutluay Merdol Hatiboğlu Yayınevi
300,00 TRY
Son fiyat kontrolü: 08.05.2026 08:06
Mağazaya Git
Ürün Açıklaması
Bu kitapta kurum beslenme servisleri menülerinde yer alan yemeklerin içlerine giren yiyecek maddeleri tür ve miktarları ile yapılışlarını içeren standart tarifeler, bunların kullanılması, yararları ve bu tarifelere göre değişik porsiyonlar için pratik iaşe tabelası düzenleme kuralları verilmiş.Barkod: 9789757527572Yayın Tarihi: Baskı Sayısı: 10Ebat: 16x24Sayfa Sayısı: 188