Urfa Mor İsot 500 Gr lık Paket

Ürün Açıklaması

Urfa İsot Biberi: Yöresel Lezzetlerin Özel AcısıYemekleri Lezzetlendirmek Ve Tadını Daha Da Enfes Hale Getirmek İçin Baharat Kullanılmaktadır. Kullanılan Baharatlar Zaman Zaman Renk Ve Koku Verir. Bazıları Acı, Bazıları Ekşi Bazıları Da Mayhoş Bir Aroma Katar. Sizlere Acı Tat Veren Baharatlardanİsot, Şanlıurfa’da Özel Olarak Yetiştirilen İsot Biberi Adı Verilen Bir Biberden Elde Edilen Baharattır.Bu Biberi Diğer Biberlerden Ayıran Özellik Oldukça Acı Olmasıdır.İsot Biberi Hasat Edildikten Sonra Güneş Altında Çekirdeklerinden Arınmış Şekilde Kurutulur Ve Çeşitli İşlemlerden Geçerek Baharat Halini Alır.Yöresel Yemeklerde Ve Çiğ Köftede Sık Sık Kullanılan Bir Yardımcıdır.Şayet Acı Lezzetleri Seviyorsanız Siz De Doğal Bir İsot Baharatı Alıp Yemeklerinize Ekleyebilirsiniz.Şanlıurfa’da Toplanan İsot Biberleri Güneş Altında Kurutulduğunda Belirli Bir Süreyle Toplanması Gerekir.İlk Gün Toplanan Kuru Biberler Kırmızı Renktedir. İkinci Gün Alınan Kuru Biber Mor Renge Bürünür. Üçüncü Güne Kalanlar İse Siyah Renkte Olmaktadır.İsot Biberinde Yer Alan Faydalı Mineraller Sayesinde Pek Çok Hastalığa Engel Olunabilir.İsot Nasıl Yapılır?Şanlıurfa’da Yetiştirilen İsot Biberini Baharat Haline Getirmek İçin “Yakmak” Gerekir. Bu Yörede İsot Biberini Öğütme İşlemine Yakmak Adı Verilir.Kuruyan Biberler Özel Olarak Dövme İşleminden Geçer. Eğer Cihazlar Kullanılırsa İş Daha Da Kolay Bir Hal Alır.Kuruyan Biberler Doğal Zeytinyağı Ve Tuzla Beraber Dövülür. İyice Ezildikten Sonra Birkaç Gün Daha Güneş Altında Bekletilir. Ardından Yemeklere Eklenmek İçin Cam Kavanozlarda Serin Yerde Muhafaza Edilir.İsot, Urfa Biberi Olarak Da Bilinir, Türkiye'nin Şanlıurfa Bölgesinden Gelen Benzersiz Bir Acı Biber Türüdür. Sadece Bir Baharattan Daha Fazlasıdır; Kendine Özgü Bir Lezzet Profiline Sahip Ve Türk Mutfağında Özel Bir Yeri Olan Bir Mutfak Temel Gıdasıdır.İşte İsot'u Özel Kılan Özellikler:Lezzet Profili: Tipik Acı Kırmızı Biber Gevreklerinin Aksine, İsot Karmaşık Bir Tat Deneyimi Sunar.Hasat: Kırmızı Ac...